一年一度的广西三月三来了。连日来，记者正在南宁水街、淡村菜市、官塘商场、蝴蝶亭菜市等地看到，市民正正在强烈地选购创造五色糯米饭的植物染料，热腾腾的五色糯米饭刚出炉就吸引了浩瀚市民驻足添置。除了壮健适口的五色糯米饭，近年来，不少药膳美食也以其特另表色、香、味，以及保健摄生效率而慢慢走进人民存在。

　　“五色糯米饭糅和了幽香草本与清甜糯米，是广西最具特征的风气药膳。”南宁市中医病院药学部副主任薛彩红先容，五色糯米饭是由三种草本植物染色而成。玄色染料是枫叶，可能行气止痛、祛风除湿；黄色染料是密蒙花，可能清热明目；赤色和蓝色的染料是红蓝草，可能清热凉血、活血通经；糯米甘温，益脾润肺，适量食用对身体是有甜头的。

　　4月7日，记者正在蝴蝶亭菜市看到，有不少摊位上出售枫叶、密蒙花、红蓝草。“咱们家我方创造五色糯米饭有二三十年了，我方做的才够香，孩子也爱吃！”正正在选购的王姨妈透露。

　　正在官塘商场，市民刘姑娘告诉记者：“咱们家喜爱把五色糯米饭炒着吃，炒饭时放一点花生碎和香葱，口感绵软、幽香四溢。”一名售卖五色糯米饭的摊主说，这道拥有节日特征的守旧美食迩来很受市民青睐，“一大早奇怪出炉的糯米饭，不到午时就根基卖光了”。

　　“五色糯米饭不单保健摄生，再有着五谷丰收半岛体育、五脏无恙的俊美寄义。”天下中药特征技巧传承人薛彩红透露半岛体育，广西拥有丰饶的中医药民族医药资源，也滋长出了独具特征的广西药膳文明，生机这些药食同源的美食能让更多人清楚，以吃为媒，开启中医药膳文明之旅。

　　跟着市民对壮健需求的不绝降低，药膳与美食的连接也成了美食商场上炙手可热的香饽饽。2023年，自治区中医药处理局等4部分纠合通告了广西2023年“十大药膳”及“区域民族特征药膳”挑选结果。十全扶正鸽半岛体育、藿香血鸭、紫苏陈皮瘦肉粥、五指毛桃炖鸡汤等药膳入选，帮力中医药壮瑶医药高质料进展，也让越来越多的“桂药膳”走进寻常人民家。

　　正在白云道上，一家中医馆推出了中医诊疗与药膳连接的药膳美食，药馆的医师通过诊疗，遵照顾客的身体环境给出食疗提议。记者戒备到，店内的食疗区推出西洋参黄芪排骨面、五指毛桃幼米饭、薏米芡实龙骨祛湿汤、麦冬桑叶猪肺润肺汤等药膳美食，再有针对护眼养生、厌食、咳嗽的药膳奶茶养生，代价正在十几元到几十元不等，顾客可能正在店内品味，也可能抓药剂回家煮。“正在春季，健脾、祛湿、养肝类的药膳汤品更受迎接。”伙计透露，药膳美食深受顾客的疼爱，店里也正在攥紧时光研发新品，为顾客供应更多药膳美食。

　　药膳美食的振起让不少中医摄生馆嗅到了商机。记者从中柬道上的一家中医摄生馆清楚到，该门店不单供应艾灸、中式按摩等效劳，还为客户预备了熬夜水半岛体育、润肺茶、祛湿茶等饮品，饮品区精细的新中式装修更是吸引不少人前来打卡。

　　正在平日存在中，有哪些方便易做的药膳美食？分别食材该何如搭配？南宁市中医病院科教科副主任医师方誉先容，淮山、葛根、五指毛桃、扁豆、黑豆等食材药材养生，可能与猪骨搭配煲汤。个中淮山能健脾，葛根能清热生津，五指毛桃清热祛湿，黑豆能入肾养精；红枣、党参、黄芪、玉竹、莲子，可能和鸡肉搭配煲汤，适合补气养血。“清明骨气前后，人体肝气繁荣，也易伤脾聚湿，这时刻适宜食用护肝健脾的美食，譬喻桂枝葛根排骨汤、淮山排骨汤、陈皮四君子汤、清补凉鸡汤、黄精红枣茶等。”方誉说。

　　既然药膳壮健摄生半岛体育，那么是否可能替代药物调治呢？方誉透露，药膳动作一种摄生的饮食格式，其闭键效率是帮帮咱们更好改观体质、加强性能。可是药膳并不行替代药物调治。另表，中医摄生还与存在格式、作息秩序、情志、境遇等方面亲切联系养生。

　　近年来，中医药膳摄生茶饮融入奶茶文明，入手时髦。方誉指引，中医摄生考究忌食生冷，太甚的冷饮或者会毁伤脾阳，导致寒湿内积，激励胃肠疾病等题目。总之半岛体育药膳美食“上桌”了！大家指点：科学摄生很要紧，无论是药膳如故中药摄生茶饮等，都要从命医嘱，合理抉择，科学摄生。