立夏时，天色暖和趋热半岛体育、鲜嫩果蔬纷纷上市，民间节俗有谚曰：“立夏尝三鲜。”南京人还习性将三鲜分为水中、田里和树头：水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼；地里生产的三鲜阔别是苋菜半岛体育、蚕豆、豌豆；树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。此中，不少市民以为，用豌豆做的豌豆糕和青梅属于斗劲鲜嫩的立夏饮食。

　　梅子可能鲜食，也可能造成梅子茶、梅子酒、梅子蜜饯等等，还可能成为各样点心或菜肴的配料半岛体育立夏摄生要尝哪三鲜。然则凡是现正在生吃青梅的不多，超市凡是都有青梅酒卖。中医以为生食青梅能生津止渴、开胃解郁，腌造的青梅能解热祛风寒，乌梅干有治肺气燥咳、伤寒、下痢、虚痨、酒毒及胃噎嗝等效劳，青梅汁可辅帮调整肠炎和痢疾。看待肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、蛔虫腹痛等患者宜食青梅。

　　南京市名中医、南京市中西医集合病院治未病科夏公旭副主任中医师先容，胃酸过多者应慎用梅子。中医以为“酸主收敛”，梅子偏酸，内有湿热积滞者不宜多食。其余，多食梅子对牙齿欠好。

　　看待豌豆糕，特意记录于清末至民国初年南京岁时节令风气风气的书中——《金陵岁时记》中有如此的记录：“立夏叫赤子骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”意义是，让幼孩吃豌豆糕可望正在全盘夏令不厌食。

　　夏公旭主任先容，中医以为豌豆性味甘平，拥有补益中气、调停营卫、通利幼便、消痈散肿之效劳。主治痈肿、乳汁欠亨、脾胃不适、呃逆吐逆、知友胀痛、口渴泄痢等症。

　　豌豆富含粗纤维，能促使大肠蠢动，能改正便秘症状，其含有优质卵白，能巩固免疫力，提升抗病才华和痊可才华。值得一提的是，《本草纲目》称豌豆拥有“祛除黑斑，令面光泽”的效劳。今世磋商挖掘，豌豆含有丰厚的维生素A原，这种物质可正在体内转化为维生素A，而维生素A拥有润泽皮肤的影响。所以，立夏之后调治皮肤能够也吃些纯粹的豌豆糕吧。

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